Så de bedste grøntsager til det tidlige forår

Så de bedste grøntsager til det tidlige forår

Grøntsager fra supermarkedet kan ofte mangle den fyldige smag, vi ønsker, koste mere og have en større miljøpåvirkning på grund af transport.

Derfor vælger flere og flere at dyrke deres egne forårsgrøntsager.

Her guider den engelske havespecialist Fiona Jenkins via MyJobQuote.co.uk dig til de bedste grøntsager, du kan så i det tidlige forår. Uanset om du er nybegynder eller erfaren gartner.

Salat - nemt og hurtigt

Salater er blandt de nemmeste grøntsager at dyrke. De findes i mange farver, smage og teksturer, og de kræver minimal plads - perfekt til altaner, små haver eller krukker.

Såtidspunkt: Så direkte udendørs fra slutningen af marts for høst i sommer og efterår. Vil du i gang tidligere, kan du så indendørs fra februar og plante ud i marts under plasttunneler eller klokker.

Sådan sår du salat: Salatfrø sås ofte indendørs for at beskytte dem mod snegle og lave temperaturer. Når de små planter er stærke nok, flyttes de ud efter den sidste frost. Vælg et solrigt sted med fugtig, næringsrig jord. Rens området for ukrudt og bland kompost i jorden. Så frøene tyndt, ca. 1 cm dybt, med 30 cm mellem rækkerne. De kan også dyrkes i store krukker eller plantesække fyldt med fugtig pottemuld.

Pasningstips: Vand jævnligt, især i varme perioder, så jorden ikke tørrer ud.

Læg et lag kompost omkring planterne for at holde på fugten.

Fjern ukrudt for at forbedre luftcirkulationen og forhindre svampesygdomme.

Gulerødder - søde og vitaminrige

Gulerødder er lette at dyrke og fyldt med vitaminer. De kræver minimal plads og trives fint i krukker.

Såtidspunkt: Tidlige sorter kan sås allerede i februar-marts, hvis de dækkes med fiberdug eller plastik.

Sådan sår du gulerødder: Gulerødder trives bedst i let, veldrænet jord og fuld sol. De skal sås direkte på friland, da omplantning kan skade rødderne. Forbered jorden ved at fjerne sten og ukrudt, og lav en fin, løs overflade. Så frøene tyndt i en lav række og dæk let med jord. For en længere høstperiode, så nye frø hver 3.-4. uge.

Pasningstips: Gulerødder klarer sig med lidt vand, men giv dem en grundig vanding i tørkeperioder.

Fjern ukrudt forsigtigt for ikke at beskadige de unge rødder.

Beskyt afgrøden med net for at holde gulerodsfluer væk.

Hestebønner - robuste og velsmagende

Hestebønner er en alsidig og lækker afgrøde, der kan bruges i både salater, supper og gryderetter. De kan dyrkes i bede, højbede eller store potter.

Såtidspunkt: Kan sås både efterår og forår. Ved koldt vejr er det en fordel at starte dem i potter indendørs og plante dem ud efter ca. seks uger. For sommerhøst sås de i marts-april.

Sådan sår du hestebønner: Frøene er store og nemme at håndtere. Forbered jorden ved at blande rigeligt med kompost i bedet. Så frøene 5 cm dybt med ca. 20 cm mellem hver række. Vand grundigt efter såning.

Pasningstips: Dæk jorden med net for at beskytte frøene mod fugle og egern.

Vand regelmæssigt, især når planterne blomstrer.

Høje sorter kan have brug for støtte fra pinde og snor.

Friskplukkede ærter er en sand delikatesse. Foto: Pixabay.

Ærter - søde og saftige

Friskplukkede ærter er en sand delikatesse og langt bedre end dem, du finder i supermarkedet. De kræver kun lidt plads og kan dyrkes både i rækker og krukker.

Såtidspunkt: Så i små portioner hver anden uge fra tidligt forår, så du kan høste løbende hele sommeren og ind i efteråret. For en tidlig start kan du så indendørs i februar-marts.

Sådan sår du ærter: Hvis du starter indendørs, så 2-3 frø per potte eller i en aflang altankasse fyldt med kompost, så de senere nemt kan plantes ud som en samlet række. Udendørs kræver ærter et solrigt, beskyttet sted med veldrænet jord. Forbered jorden ved at blande kompost i ugerne inden såning.

Pasningstips: Vand sparsomt, men sørg for grundig vanding ved blomstring og grundigt igen to uger senere.

Dæk jorden med kompost for at bevare fugten og holde ukrudt nede.

Høje sorter skal støttes med espalier eller grene.

Med disse fire grøntsager er du godt på vej til en produktiv forårshave med masser af friske, hjemmedyrkede delikatesser!