Få overblikket: 15 tidlige kartoffelsorter

Der findes et væld af kartoffelsorter, og der kommer hele tiden nye sorter til - med god grund.

- Man prøver hele tiden at finde nye sorter. Det bliver man nødt til grundet problemer med skimmel og andre småsygdomme. Derfor arbejder man på at finde de bedste kartoffelsorter, der er modstandsdygtige over for de forskellige ting, siger Henrik Pold til Fritidsmarkedet.

Han er planteekspert hos Jespers Planteskole i Holstebro og giver her et overblik over 15 kartoffelsorter - både de meget tidlige, tidlige og middeltidlige, som er oplagte til forspiring i foråret.

Meget tidlige kartoffelsorter

Arielle - er en meget tidlig sort, som giver et stort udbytte. Denne kartoffelsort anvendes især som de allerførste kartofler. Sorten har lille modtagelighed overfor sygdommen skurv. Farven på skindet og kødet er gult.

Ranomi - er en meget velsmagende sort, der er meget gul i kød- og skindfarve. Det får den til at skille sig ud fra andre meget tidlige kartoffelsorter. Kartoflen har god resistens mod skurv og givet et middel udbytte. Kartoflen kan bruges i hele sommer- og efterårsperioden.

Solist - er en læggekartoffel med lysegult kød, ovale knolde og en mild smag. Kartoflerne er gode med skræl på og kan anvendes til både kogning, stegning og bagning. Denne sort skal forspires i god tid, da den har lang spirehvile. Solist er resistent mod nematoder.

Tidlige kartoffelsorter

Cerisa - denne læggekartoffel er gul i kødet. Sorten er resistent over for sygdommen kartoffel-ål og er mindre modtagelig for alle sygdomme. Kartoflen er velegnet til mos og bagning.

Folva - kartoflen er lys i kødet og er god og velsmagende som pille- og bagekartoffel. Af den grund er læggekartoflen velegnet til bagning, mos og stegning. Sorten er resistent overfor brok og nematoder og kan gemmes over vinteren.

Gala - denne læggekartoffel minder meget om Folva. Skindet og kødet er gult, og de små, finde knolde egner sig til babykartofler. De større knolde anvendes som tidlig kartoffel eller som skrællekartoffel. Sorten har god rustresistens og er god til at lagre.

Linzer - læggekartoflen har karakteristiske knolde af aspargestypen, men dyrkningsmæssigt er den nemmere at arbejde med end en aspargeskartoffel. Sorten giver et stort udbytte er og er velegnet til lagring. Skindet og kødet er gult.

Pondus - er en alsidig og ny kartoffelsort, der giver ovale knolde. Kødet er lyst gult med flot skind. Kartoflen egner sig både til kogning, stegning og bagning. Sorten har en god resistens mod skurv og rust.

Purple Rain - er en fast kartoffel, som egner sig blandt andet som chips og mod, da den holder formen. Knoldene er ovale med blålilla skind og kød. Kartoflen har et højt indhold af anthocyanin, som også findes i rødkål, hvilket har positive sundhedseffekter. Sorten velegner sig i øvrigt til lagring.

Middeltidlige kartoffelsorter

Ally - er en læggekartoffel, hvis ovale knolde bliver mellemstore med pænt skind og gul kødfarve. Knoldene er meget ensartede og egner sig som almindelige spisekartofler. Derudover har sorten en høj skrælle- og kogekvalitet, som gør Ally velegnet til kogning. Denne kartoffelsort har høj resistens mod rust.

Chateau - producerer mindre og ovale knolde med et glat skind og en gul kødfarve. Denne kartoffel er blandt andet god som salatkartoffel. Den giver et højt udbytte og har høj resistens mod virus, men den er dog noget modtagelig overfor sygdommen rust.

Ditta - er en læggekartoffel, der er glat, gul i kødet med ovale knolde. Ditta giver et stort udbytte og egner sig blandt andet som salatkartoffel, ligesom Chateau. Kartoflen er velegnet til lagring og har en god resistens mod skurv og rust.

Jacky - er en sort, der giver små, ovale knolde med gult kød og skind. Jacky giver et stort udbytte og er ekstraordinært resistent mod skimmel. Sorten er velegnet til økologisk produktion og babykartofler. Kartoflen er en god sommer- og efterårskartoffel direkte fra jorden.

Santera - producerer mellemstore og ovale knolde med et glat, gult skind og en flot gul kødfarve. Sorten giver et højt udbytte af ensartede og velsmagende knolde, der er velegnede som spisekartofler. Denne sort har høj resistens overfor virus og rust.

Sava - er en populær sort, da den har en meget fin spisekvalitet og er mild. Kartoflerne holder formen og egner sig til kogning, stegning og bagning. Læggekartoflerne er ovale med gult skind og kød, der får hvide blomster. Sorten giver et stort udbytte og er velegnet til lagring gennem vinteren og foråret. Sava har en god resistens mod skimmel og brok.

Planteeksperten fra Jesper Planteskole gør slutteligt opmærksom på, at man på deres hjemmeside kan få et overblik over de mest hyppige sygdomme, der rammer kartofler.

Se også:

Forspiring af kartofler i spand - trin for trin