Hvide høns giver æg med lavere klimaaftryk

I den britiske supermarkedskæde Sainsbury's vil man fremover kun finde hvide æg og ikke de brune. For supermarkedskæden har fundet frem til, at de hvide æg har over 12 procents lavere klimaaftryk end de brune, til trods for at den eneste forskel på æggene er farven på skallen.

Det meddeler kæden i en pressemeddelelse.

Forskellen ligger i stedet i de høns, som leverer æggene, peger Sainsbury's på.

Se også:

Genredigeret byg får grønt lys i Storbritannien

- I tæt samarbejde med vores Sainsbury's Egg Group Farmers og leverandører, overgår vi til, at vores æg bliver lagt af høns med hvide fjer, som naturligt producerer hvide æg. De er også kendt for deres mere rolige natur, som også støtter sundheden og velfærden ved at reducere blandt andet plukning af fjer. De lægger ofte også æg i længere tid, og bruger mindre foder på at lægge ligeså mange æg bidragende til over 12 procents lavere klimaaftryk end brune høns. skriver Sainsbury's i en pressemeddelelse.

Selv om hvide æg er de mest udbredte i konsum, vil det for briterne virke mærkeligt at få dem tilbage i supermarkederne. Det skyldes, at Storbritannien i 1970'erne skiftede over til brune æg, da de blev anset som mere naturlige.

Det til trods for, at de har præcis samme ernæringsmæssige egenskaber som hvide æg.